Timberland Kängor Dam
Spara recept Spara Köp receptet Skriv ut Öppna i menyplaneraren Menyplan. Ingredienser 12 st kycklinglår, filéer 1 msk olivolja potatis(ar) odefinierad salt persilja gräslök tsk 2 vitvinsvinäger dl purjolök(ar), skivad paprika, röd tomat(er) 0, 5 gurka isbergssallad hönsbuljongtärning(ar) tomatpuré 2, 5 vitt vin, torrt 3 balsamvinäger 10 vitlöksklyfta, oskalade smör matlagningsgrädde, Laga lätt, mager 1, 5 gul lök(ar) timjan peppar Näringsvärde Kcal: 477 Protein: 28 gram Fett: 15 gram Kolhydrater: 56 gram Tillagning 1. Skär alla grönsaker och blanda till salladen. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i stora klyftor, salta och peppra och strö över timjan. Sätt in i ugnen ca 25 minuter eller tills de har fått fin färg och känns mjuka. 3. Finhacka löken och ställ åt sidan. Stek kycklinglårfiléerna i smör på medelvärme tills de fått färg. Salta och peppra. Tillsätt de oskalade vitlöksklyftorna och fräs med en stund. Tillsätt sedan balsamvinägern och låt kycklingen ta smak av denna.
4. Ta bort kycklingen men låt vitlöken vara kvar, och tillsätt sedan hackad lök, vin, tomatpuré, buljong, senap och låt koka kraftigt tills hälften av vätskan har avdunstat. Häll i grädden och koka tills såsen har tjocknat en aning. 5. Ta bort vitlöksklyftorna och skala dessa. Mosa vitlöken med en gaffel och lägg tillbaka moset i såsen. Lägg i kycklingen och låt allt bli varmt. Strö över gräslök och persilja och servera med klyftpotatis och sallad. Receptet är från: Genom att fortsätta använda godkänner du användning av cookies. Läs vår cookiepolicy eller börja baka kakor.
Kolla med en köttermometer i lårbenen efter 45 minuter. Om det är över 75 grader så är det klart.
Gör så här Krydda kycklingen och bryn delarna innan de läggs i gryta. Slå på vin och buljong. Strö i dragon och koka sakta under lock cirka 35 minuter. Ta upp kycklingen. Sila skyn. Fräs champinjonerna hastigt. Fräs ihop smör och mjöl till såsen. Späd med sky och grädde och låt koka i 10 minuter. Smaksätt med citron, salt och peppar och vänd ner champinjonerna. Slå såsen över kycklingen och servera med ris.
Det här är en enkel rätt som kan varieras enormt. Det är billigt, gott och rejält och kräver en mycket liten arbetsinsats. Det behövs ingen sås eftersom skyn i botten på pannan räcker. Använd gärna hela kycklingar istället för delar då det blir billigare och om du har tid kan du alltid koka fond på kycklingskrovet. Till 6 personer behövs 2 hela kycklingar (eller delar i motsvarande mängd 1 citron En halv kruka färsk timjan 1dl oliver (blandade eller av samma sort) 5 klyftor vitlök 1-2 dl vitt vin Olivolja Salt Peppar Kokt ris och en god sallad till serveringen Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingarna i mindre bitar. Här kan du se hur man gör. Salta och peppra bitarna. Skiva citronen och skala vitlöksklyftorna. Lägg kycklingdelarna i en ugnssäker form. Fördela citronskivor, vitlöksklyftor och timjankvistar jämt mellan kycklingbitarna. Häll i vinet i botten på formen. Avsluta med en skvätt olivolja över alltsammans. Släng in formen i ugnen. Låt allt steka i ugnen i 45-60 minuter. Koka ris och fixa till en sallad.
Ingredienser 4 portioner 1, 2 kg kycklinglår salt & peppar 2 dl oliver 2 rödlökar 1 timjan 5 vitlöksklyftor 8 morötter små palsternackor 1/2 dl olivolja 5 dl vitt vin Så här gör du Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in kycklinglåren i salt och nymald peppar. Lägg ut dem i en långpanna. Skala och klyfta rödlök. Grovhacka timjan. Skala vitlöken och krossa lätt med knivbladet. Skala morot och palsternacka och dela i mindre bitar. Sprid ut grönsakerna i långpannan och ringla över olivolja. Slå slutligen på vinet och sätt in pannan i ugnen. Låt stå i ugnen tills kycklingen är 70 grader, cirka 45 minuter.
Vitt vin i kombination med kyckling tillagad i ugnen som gör att smakerna kommer fram extra bra. Harriet Tiderman Säfwenberg, Sommelier Så enkelt att laga bara att lägga allt i en långpanna, in med maten i ugnen och den sköter sig självt. Kycklingrätterna matchas bra med dessa två vita viner som båda kommer från Frankrike. Först ett favoritvin sedan ånga år tillbaka det kommer från Bourgogne och heter, Bourgogne Blanc Jurassique (5688), vinet har stor smak av banan, äpple och citron svag vanilj i avslutningen och en balanserad syra. Även nästa vin kommer från Bourgogne och de vackra kullarna vid Mâconnais något dyrare men väl värt sitt pris. Vinet heter Saint –Véran Rèserve Joseph Deshaires (5602), det har en stor fyllighet smaker av äpple, smör och lite örter. Det har en hög syra och känns väldigt elegant. Sugen på ännu fler recept än mina utvalda tips? Här finns samtliga våra recept på kyckling i ugn.
Annons Ingredienser 700 g lår- eller kycklingfilé 1 gul lök 200 g champinjoner 1–2 vitlöksklyftor Norrmejerier Smör 8 dl hönsbuljong 1 dl torrt vitt vin (eller matlagningsvin) 2 dl Norrmejerier Vispgrädde 2 msk vetemjöl salt och peppar Gör så här Finhacka löken och skär champinjonerna i kvartar. Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs detta i smör tillsammans med 1–2 hackade vitlöksklyftor. Häll på buljong och vin och låt det hela småkoka i ca 20 minuter. Vispa ihop grädde och mjöl och rör ned det i grytan. Låt det hela koka i 10 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera med pressad potatis och sallad. Tips: Tips Vill man förstärka smaken av svamp kan man vispa ned 1–2 msk champinjonkräm i grytan. Fjällfil - Ren njutning Fjällfil® 4, 2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.